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科学食谱,让糖尿病友越吃越健康

发布时间:2020-12-21 16:27:02    浏览量:440

     医学营养治疗是糖尿病综合治疗的基础。无论患有哪型糖尿病,饮食和营养治疗是糖尿病治疗的重要组成部分之一,是所有治疗的基础,是整个糖尿病自然病程中任何阶段的预防和控制所不可缺少的措施。

    食谱一

    早餐:发糕(面粉40g、玉米面20g)

    无糖牛奶250ml

    拌莴苣胡萝卜丝(莴苣100g、胡萝卜丝15g)

    加餐:柚子100g

    午餐:杂粮馒头(面粉50g、小米面15g、玉米面15g)

    清蒸草鱼(草鱼75g)

    甘蓝炒肉(甘蓝200g、瘦肉25g、木耳10g)

    鸡蛋汤(鸡蛋50g、西红柿50g、紫菜少许)

    晚餐:蒸红豆米饭(大米75g、赤小豆20g)

    蒜蓉油麦菜(油麦菜200g)

    豆腐汤(豆腐60g、虾米少量)

    加餐:黄瓜100g

    全日用油: 25 g    食盐 5 g

    食谱二

    早餐:小烧饼(面粉60g)

    无糖牛奶250ml

    凉拌海带丝(海带150g)

    煮鸡蛋(鸡蛋50g)

    加餐:黄瓜100g

    午餐:杂粮饭(大米40g、高粱米20g、黑米20g)

    凉拌芹菜(芹菜150g)

    菠菜肉丝汤(菠菜50g、肉丝少许)

    小鸡炖蘑菇(笨鸡肉75g、蘑菇30g)

    晚餐:二米饭(大米70g、小米15g)

    肉片炒西蓝花(西蓝花150g、瘦肉15g)

    葱花豆腐(豆腐60g、香葱50g)

    加餐:青苹果100g

    全日用油:20 g    食盐 5 g

    食谱三

    早餐:鸡蛋薄饼(面粉50g、鸡蛋50g)

    无糖牛奶250ml

    炝拌绿豆芽(绿豆芽200g)

    加餐:黄瓜100g

    午餐:杂粮饭(大米40g、荞麦20g、燕麦20g、糙米10g、百合适量)

    清炒西葫芦(西葫芦100g)

    尖椒茄子丝(尖椒50g、茄子100g)

    鲫鱼汤(鲫鱼100g)

    晚餐:豆米饭(大米80g、糙米10g、豌豆10g)

    孜然炒羊肉(羊肉50g、木耳10g、胡萝卜50g)

    香菇烧油菜(鲜香菇50g、油菜100g)

    拌白菜丝(白菜50g)

    加餐:西红柿100g

    全日用油:25  g    食盐 5 g

    食谱四

    早餐:花卷(面粉50g)

    无糖牛奶250ml

    苦瓜炒鸡蛋(苦瓜100g、鸡蛋50g)

    凉拌青笋(青笋80g)

    加餐:猕猴桃100g

    午餐:红小豆饭(大米60g、红小豆15g)

    炖刀鱼(刀鱼75g)

    西芹炒豆干(芹菜150g、豆腐干30g)

    干贝豆苗汤(豌豆苗50g、鲜干贝丁10g)

    晚餐:薯米饭(红薯20g、大米60g)

    青椒肉丝(鸡肉丝20g、青椒100g)

    酱焖茄子(猪瘦肉30g、茄子150g)

    绿豆汤(绿豆30g、木糖醇少量)

    加餐:黄瓜100g

    全日用油:25  g    食盐 5 g

    食谱五

    早餐:山药米饭(大米50g、山药20g、红小豆10g)

    无糖牛奶250ml

    蒜苗炒蛋(蒜苗100g、鸡蛋50g)

    加餐:黄瓜100g

    午餐:二米饭(大米60g、红米20g)

    排骨炖冬瓜(排骨75g、冬瓜100g)

    炒青菜(青菜150g)

    虾皮萝卜丝汤(青萝卜50g,虾皮)

    晚餐:杂粮馒头(荞麦面20g、面粉50g)

    炝花菜(菜花100g、胡萝卜50g)

    海蛎子炖豆腐(海蛎子50g、豆腐100g)

    菠菜粉丝汤(菠菜50g、粉丝少量)

    加餐:梨100g

    全日用油:15  g    食盐 5 g

    食谱六

    早餐:全麦面包(面包片70g)

    无糖牛奶250ml

    拌青菜(小白菜30g、芥菜30g、苦麦菜(苦苣菜)40g)

    加餐:梨100g

    午餐:二米饭(大米80g、高粱米20g)

    炒三丝(青椒50g、胡萝卜50g、青笋50g)

    西芹牛柳(牛肉50g、芹菜茎100g)

    银耳蛋花汤(鸡蛋50g,银耳少量)

    晚餐:杂粮米饭(大米40g、糙米20g)

    虾仁豆腐(豆腐80g、虾仁50g)

    烧豆角(猪瘦肉25g、豆角150g)

    加餐:黄瓜100g

    全日用油: 20  g    食盐 5 g

    食谱七

    早餐:杂粮饭(薏米10g、大米40g、燕麦10g)

    无糖牛奶250毫升

    煮鸡蛋(鸡蛋50g)

    豆腐干拌菠菜(豆腐干20g、菠菜80g)

    加餐:黄瓜100g、腰果4粒

    午餐:米饭(大米80g)

    炒三丝(猪瘦肉25g、胡萝卜50g、木耳丝50g)

    香菇炒青菜(青菜200g、香菇50g)

    晚餐:杂粮馒头(面粉40g、小米面35g、黄豆面15g)

    蒸黄花鱼(黄花鱼75g)

    小白菜虾米汤(小白菜100g、虾米少量)

    加餐:樱桃100g

    全日用油:20  g    食盐 5 g

    注:以上食谱每日用植物油15~25g、盐5g。营养成分:能量1580~1650kcal、蛋白质73~80g、脂肪47~52g、碳水化合物215~229g。糖尿病患者每日热能供给量,应结合身高、体型、体力活动、病情等进行计算,必要时请在营养医师的指导下进行调整。

    参考文献:

    1、《中国糖尿病膳食指南》2017版.

    2、《中国居民膳食指南》2016版.


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